I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött... Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? Äntligen är det påsk och med den kommer vårlammet. Mört kött och oändliga tillagningsmöjligheter. Varför inte bjud in grannarna eller nära och kära...
Grillguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Påskguiden
Gryta på Chorizo med kokosmjölk
Ingredienser
- 1 pkt Scan Chorizo, 300 g
- 1 st Rödlök
- 1 st Broccolihuvud
- 1 burk Kokosmjölk, 400 ml
- 1 msk Ingefära, färsk, riven
- 1 st Lime
- 3 dl Ris
- Ev Koriander
Gör så här
1. Koka riset enligt förpackningen.
2. Skala och skär löken i grova bitar. Slanta korven och skär broccolin i mindre buketter.
3. Fräs löken och korven i lite olja, i en stekpanna, tills de får färg. Tillsätt kokosmjölken och ingefäran och låt koka i 5 minuter.
4. Tillsätt broccolin, lägg på lock och låt koka i någon minut.
5. Pressa i limen och smaka av med salt och peppar.
6. Servera grytan med riset och gärna lite färsk koriander.
2. Skala och skär löken i grova bitar. Slanta korven och skär broccolin i mindre buketter.
3. Fräs löken och korven i lite olja, i en stekpanna, tills de får färg. Tillsätt kokosmjölken och ingefäran och låt koka i 5 minuter.
4. Tillsätt broccolin, lägg på lock och låt koka i någon minut.
5. Pressa i limen och smaka av med salt och peppar.
6. Servera grytan med riset och gärna lite färsk koriander.