Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram... Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? I alla kök över hela världen spelar korven en viktig roll. Därför finns det en så stor variation, så många varianter och smaker. 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Korvguiden
Gryta på Chorizo med kokosmjölk
Ingredienser
- 1 pkt Scan Chorizo, 300 g
- 1 st Rödlök
- 1 st Broccolihuvud
- 1 burk Kokosmjölk, 400 ml
- 1 msk Ingefära, färsk, riven
- 1 st Lime
- 3 dl Ris
- Ev Koriander
Gör så här
1. Koka riset enligt förpackningen.
2. Skala och skär löken i grova bitar. Slanta korven och skär broccolin i mindre buketter.
3. Fräs löken och korven i lite olja, i en stekpanna, tills de får färg. Tillsätt kokosmjölken och ingefäran och låt koka i 5 minuter.
4. Tillsätt broccolin, lägg på lock och låt koka i någon minut.
5. Pressa i limen och smaka av med salt och peppar.
6. Servera grytan med riset och gärna lite färsk koriander.
2. Skala och skär löken i grova bitar. Slanta korven och skär broccolin i mindre buketter.
3. Fräs löken och korven i lite olja, i en stekpanna, tills de får färg. Tillsätt kokosmjölken och ingefäran och låt koka i 5 minuter.
4. Tillsätt broccolin, lägg på lock och låt koka i någon minut.
5. Pressa i limen och smaka av med salt och peppar.
6. Servera grytan med riset och gärna lite färsk koriander.