Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
På grillen
- 1 st Scan Flintastek Orginal
Morot- och avokadosallad
- 6 morötter
- 2 avokado
- 5 salladslökar
- 1 kruka färsk koriander
- 1 röd spansk chilipeppar
- ½ lime
Limeyoghurtsås
- 2 dl matyoghurt
- skal och saft av 1 lime
- ½ msk honung
Gör så här
1. Börja med salladen. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av och spola morötterna hastigt i kallt vatten. Skala och skär avokadon i tärningar. Finstrimla salladslök och koriander. Kärna ur och finhacka chilin. Lägg allt i en stor bunke, strö över flingsalt och vänd runt försiktigt. Pressa över limen och häll ev över lite olivolja.
2. Blanda yoghurt, limeskal, limesaft och honung. Smaka av med lite salt och peppar.
3. När glöden är grå är det dags att börja grilla. Skär några snitt i svålen. Grilla i 25 minuter. Vänd flera gånger under grillningen. Låt köttet vila en stund. Skär flintasteken i tunna skivor och servera med salladen och limeyoghurtsåsen.