Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram... Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? I alla kök över hela världen spelar korven en viktig roll. Därför finns det en så stor variation, så många varianter och smaker. Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Korvguiden

Hamburgare BBQ Pickles
- 4 Scan Hamburgare à 120 g
- 1 dl Chilisås
- 1 dl Lätt crème fraiche
- 1½ dl Cornichons och syltlök
- 4 Hamburgerbröd
- 8 skivor Ost, gärna lagrad
- Färsk babyspenat eller grönsallad
2. Grilla de frysta hamburgarna på medelvärme över glöd eller på gasolgrill ca 10 minuter. Vänd några gånger. Grilla även hamburgerbröden.
3. Lägg hamburgarna tillsammans med dressing, cornichons, syltlök, ost och spenat mellan hamburgerbröden.