Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 1 förp Scan Piggham kassler ca 500 g
- 1 Kelda tomatsås, 3 dl
- 300 g fullkornspasta
- 3 msk färsk strimlad basilika
- 500 g färsk broccoli
Gör så här
Ansa broccolin, bryt loss buketterna och skär dem i halvor samt skiva stjälken. Rosta broccolin i lite olja i en stekpanna. Salta och peppra. Tillaga pastan enligt anvisning på paketet under tiden. Strimla kasslern och fräs den lätt i lite matfett. Hetta upp såsen i en kastrull och rör i basilikablad samt den kokta pastan. Toppa pastan med kassler och rostad broccoli.