Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Varmkorvsgryta med rotfrukter och senapskräm
Ingredienser
- 1 förp Scan Deli varmkorv 300 g
- 1 l vatten + 3 msk konc kycklingfond
- 2 lagerblad
- 5 svartpepparkorn
- 100 g kålrot, i tärningar
- 1 st palsternacka, i slantar
- 1 stor morot, i slantar
- 6 potatisar, i klyftor
- 10 cm purjolök, i grova strimlor
- rivet skal av 1 tvättad apelsin
- 3 msk hackad persilja
Senapskräm
- ½ burk kesella 1% à 250 g
- 1 msk fransk osötad senap
Gör så här
Koka upp vatten och fond med lagerblad och pepparkorn. Lägg i rotfrukterna och låt sjuda tills de är mjuka, ca 15 minuter. Tillsätt purjolöken när 5 minuter återstår. Dela korvarna och lägg i dem, apelsinskal och persilja. Låt allt bli varmt. Rör ihop kesella och senap och servera till.