Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 1 st Scan Gourmet kokt julskinka, ca 3 kg
Griljering
- 1 Äggula
- 2 msk Senap
- 2 msk Flytande honung
- 2 krm Mald kanel
- 1 påse Mandelspån, 50 g
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200º.
2. Blanda äggula, senap, honung och kanel. Pensla det runt om på skinkan. Strö över mandeln. Pensla ytterligare lite ovanpå mandeln.
3. Griljera i mitten av ugnen 15-20 min. Passa noga! Låt skinkan kallna snabbt.
2. Blanda äggula, senap, honung och kanel. Pensla det runt om på skinkan. Strö över mandeln. Pensla ytterligare lite ovanpå mandeln.
3. Griljera i mitten av ugnen 15-20 min. Passa noga! Låt skinkan kallna snabbt.