Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 1 kg Scan Kalvstek
- 2 msk smör
- 2 förp Kelda citronsås, 3 dl
- 1 msk vitvinsvinäger
- ½ dl dill hackad
Gör så här
Strimla köttet och stek det i lite smör i en stekpanna. Salta och krydda med nymald vitpeppar. Häll över såsen och blanda i vinägern. Låt det koka någon minut. Blanda ner dill och servera med kokt potatis och lättkokta sockerärter.