Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 350 g Scan strimlat fläskkött, skinka
- 2 vitlöksklyfta, hackad
- 2 dl små broccolibuketter
- 4 ägg
- 2 morötter, skivade
- 4 dl kokta, breda glasnudlar
- 4 tsk strösocker
- 4 msk japansk soja
- 4 msk ostronsås
- 4 dl kinakål, strimlad
TILL SERVERING
- cashewnötter
- 2 lime
Gör så här
Strimla köttet fint och woka i olja i en het wokpanna eller stekpanna. Lyft upp och fräs vitlök och broccoli hastigt. Knäck äggen i wokpannan och låt det stelna lite. Rör ner morotsskivor, nudlar, socker och såser. Lägg i köttet. Vänd ner kinakålen och häll upp på tallrik. Servera direkt med cashewnötter och lime.