Kryddig korv med timjanlök, tomat och potatis

För 4 personer
Ingredienser
  • 2 pkt Scan kolbász (ungersk paprikakorv) ca 600 g
  • eller annan kryddig korv
  • 3 gula lökar skivade
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 250 cocktailtomater halverade

TILL SERVERING

  • potatismos
Gör så här Fräs lök, vitlök, timjan, salt och peppar i lite olivolja på svag värme i ca 20 minuter i en stekpanna. Rör om då och då. Vänd ner tomaterna och låt fräsa i ytterligare någon minut. Stek korvarna i lite smör i en stekpanna ca 10 minuter. Servera dem med hemlagat potatismos.