Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 1 pkt Scan salami 100 g
- 8 ägg
- 1 tsk salt
- ½ tsk nymalen svartpappar
- 1 gul lök hackad
- 1 msk olivolja
- 300 g majskorn
- 3 chilifrukter strimlade
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C. Vispa ihop ägg, salt och peppar i en bunke. Strimla salamin. Fräs löken i olivolja i några minuter i en stekpanna (som tål ugnsvärme) utan att den får färg. Tillsätt salami, majs och chili och stek ytterligare 2 minuter. Häll i äggen. Sätt in frittatan i ugnen tills äggen har stannat, ca 10 minuter. Vänd upp frittatan på en tallrik och skär den i 3 cm stora bitar.