Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- ¼ av basköttfärssåsen
- 6 tomater
- 1 dl svarta oliver urkärnade
- ½ dl färsk basilika hackad
- 1 dl parmesanost riven
- ½ dl ströbröd
- olivolja
TILL SERVERING
- blandsallad
- bröd
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C. Halvera tomaterna och gröp ur inkråmet med en sked. Hacka oliverna, blanda med köttfärssås och basilika. Lägg tomaterna i en smord ugnssäker form. Fördela såsen i tomaterna. Blanda parmesan och ströbröd, toppa tomaterna med blandningen. Droppa över lite olivolja. Gratinera mitt i ugnen 12-15 minuter eller tills tomatera har fått fin färg. Servera med bröd eller pasta och en blandsallad.