Wokad biff
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 500 g Scan strimlad ryggbiff
- 1 stor purjolök
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 bit färsk ingefära ca 2 tsk riven
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 msk soja
- 2 msk sweet chilisås
- salt och peppar
- färsk koriander
Gör så här
Ansa och skär purjolök och paprika i strimlor. Skala ingefäran och riv den. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp hälften av smöret i en wok eller stor stekpanna. Lägg i köttet, lite i taget och fräs några minuter. Lägg över på ett fat. Skölj ur stekpannan och hetta upp resten av smöret. Lägg i grönsakerna och woka några minuter. Lägg i köttet, häll på soja och sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar. Toppa med lite färsk hackad koriander. Servera med nudlar eller kokt ris.
