Vardagsfagsfavoriter: Fotbollsmiddag med sikte på El Classico

För 4 personer

Ingredienser

  • MITTFÄLTET: JÄRPSPETT MED MOJO PICON
  • 8-12 Scan Kryddjärpar
  • 8-12 Spett
  • 1-2 skivor vitt bröd, utan kanter
  • 4-5 olivolja
  • 2 vitlök
  • 1 chiliflakes
  • spiskummin
  • 1 paprikapulver
  • äppelcidervinäger
  • salt
  • FORWARD: FÄNKÅL -O APELSIN
  • 2 st apelsiner, tärnade
  • 1 dl svarta oliver, delade
  • 1 huvud romansallad, bruten
  • 1 st röd lök, tunnskivad
  • 1 st fänkål, tunnskivad
  • 1 dl persilja, hackad
  • 1/2-1 tsk citron, pressad
  • 2-3 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • BACKLINJEN: SALTKOKT POTATIS
  • 1/2 kg potatis
  • 1 dl salt
  • I MÅL: PANE CON TOMATEY AIJO
  • 4 skivor surdegsbröd
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 st tomater, halverade
  • olivolja

Gör så här

MITTFÄLTET: JÄRPSPETT MED MOJO PICON
Dela järparna längs med mitten och trä 2 halvor på varje spett. Stek brödet gyllenbrunt i olivolja och mixa/mortla ihop det med övriga ingredienser. Smaka av med vinäger och salt. Stek järpspetten, lägg upp på fat och toppa med Mojo Picon.

FORWARD: FÄNKÅL- OCH APELSINSALLAD
Varva de olika ingredienserna och toppa med citronsaft och olivolja, krydda med salt och peppar.

BACKLINJEN: SALTKOKT POTATIS
Skrubba potatisen och lägg i en kastrull. Fyll upp med vatten och salta. Koka upp potatisen och sjud tills den är klar. Slå av vattnet och låt det ånga av.

I MÅL: PANE CON TOMATE Y AIJO
Grilla eller stek brödet tills det börjar få färg. Gnugga en vitlöksklyfta mot brödet och pressa på innanmätet från tomaterna. Toppa med olivolja och salt.

Utvalda produkter

Potatisgratäng 800g

JULSKINKA LÄTTRÖKT KOKT CA 1,7KG

JULSKINKA LÄTTRÖKT KOKT CA 2,7KG

NORRLANDSPÖLSA