Chili- & honungsstekt fläskkarré med krämigt curryris
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 4 skivor Scan Piggham Fläskkarré
- 1 msk Smör
- 1 msk Torkad chiliblandning
- 2 Vitlöksklyftor, skivade
- 1 msk Honung, flytande
- 1 dl Vatten
CURRYRIS
- 2 dl Ris
- 3½ dl Grönsaksbuljong
- 2 dl Lätt crème fraiche
- 1 msk Curry
SOJADIPP
- 1 msk Vinäger
- 3 msk Sojasås
TILL SERVERING
- ½ Gurka
Gör så här
1. Koka riset mjukt i grönsaksbuljongen.
2. Blanda vinäger och soja till dippen i en liten kopp.
3. Stek karrén hastigt på båda sidor i smör i en stekpanna. Salta och strö över chiliblandningen. Ta upp köttet och lägg dem på en tallrik.
4. Lägg vitlöksskivorna och honungen i stekpannan. Häll i vatten och lägg tillbaka karrén. Låt brässera i cirka 5 minuter tills skyn har fått en simmig konsistens.
5. Vänd ner crème fraiche och curry i det färdigkokta riset. Servera karrén med curryris, sojadipp och gurka.
2. Blanda vinäger och soja till dippen i en liten kopp.
3. Stek karrén hastigt på båda sidor i smör i en stekpanna. Salta och strö över chiliblandningen. Ta upp köttet och lägg dem på en tallrik.
4. Lägg vitlöksskivorna och honungen i stekpannan. Häll i vatten och lägg tillbaka karrén. Låt brässera i cirka 5 minuter tills skyn har fått en simmig konsistens.
5. Vänd ner crème fraiche och curry i det färdigkokta riset. Servera karrén med curryris, sojadipp och gurka.
