Asiatisk nudelsallad med kalvkotlett
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 500 g kalvkotlett
- 4 msk fisksås - Vietnam
- 1 tsk chilipulver - Thai
- 2 tsk Nam Prig Pow(thailändsk kryddpasta - valfritt)
- 2-3 lime, pressade
- 20 kvistar koriander, grovhackade
- 4 kvistar myntablad, grovhackade
- 20 cocktailtomater, halverade
- 3-4 bananschalottenlök, tunnskivade
- 1 msk rostad krossat ris (valfritt)
- 4 port breda risnudlar, kokta och kylda
Gör så här
Grilla/stek köttet medium rare, låt vila. Skiva sen kalvkotletterna tunt.
Rör ihop fisksås, chilipulver, Nam Prig Pow och sen nypressad limejuice, hur mkt bestämmer du själv baserat på hur syrligt det ska vara.
Vänd ihop dressing med kött, tomater och lök, låt dra i ngn minut, vänd i örter och rostat ris.
Smaka av och lägg först nudlar i botten på tallrik, lägg på kött och toppa med extra örter och rostat ris.