Surdegstoast med lammstek och het majonnäs

Har du rester över från lammsteken? Gör en lyxig lammsteks-macka med karamelliserad lök, het srirachamajonnäs och frisk asiatisk örtsallad. Enkelt, snabbt och smakrikt!

För 4 personer

Ingredienser

  • 500 g skivad och bakad Scan lammstek
  • 4 st skivor bröd (gärna surdeg)
  • 50 g smör
  • 6 st gul lök skivad
  • 2 st vitlöksklyftor, skivad
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 msk ostronsås
  • 1 tsk japansk soja
  • koriander
  • mynta
  • salladslök
  • thaibasilika
  • 1 st lime, pressad
  • 1 msk fisksås
  • 1 tsk socker
  • rostade sesamfrön
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk sriracha

Gör så här

Stek den skivade gula löken och vitlöken i smör på låg värme i minst 20 minuter tills löken är mjuk, söt och gyllene. Rör därefter ner ostronsås, japansk soja och riven ingefära och låt allt sjuda ihop.

Blanda limejuice, fisksås och socker tills sockret löst sig. Vänd ner thaibasilika, koriander, mynta, tunt skivad salladslök och rostade sesamfrön. Rör ihop sriracha och majonnäs. Stek levainbrödet gyllene i smör tills det får en krispig yta. Toppa varje skiva med en generös mängd karamelliserad lök, het majonnäs, skivad lammstek och avsluta med den friska örtsalladen.

Utvalda produkter

Lammstek