Strimlad kotlett med salladsknyten
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 600 g Scan Piggham Kotlettrad benfri
- 1 msk solrosolja
- 2 salladsblad
- 1 knippe mynta
- 1 knippe dill
- 2 lime
- chiliflakes
SÅS
- 4 msk fisksås
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk socker
- 1 msk koriander
- 1 dl limesaft
Gör så här
Skär långa strimlor av kotletten på längden. Plocka sallad, mynta och dill. Lägg i "buketter" på ett fat. Skär limen i klyftor. Rör samman ingredienserna till såsen. Stek köttet i olja på hög värme i 3 min. Salta och strö på lite chiliflakes. Lägg köttet på fatet och dekorera med limeklyforna. Rör samman ingredienserna till såsen och servera den i "doppvänlig" skål vid sidan om.
Vid bordet fyller man salladsbladen med mynta och dill, viker ihop till små knyten och doppar i såsen. Servera tillsammans med köttet.
