Revbensspjäll med ingefära, kanel och hoisinsås

Ugnsstekta revbensspjäll med kryddig glaze av kanel och ingefära, tillagade tills de blir möra och får en karamelliserad yta. Ett enkelt och smakrikt recept med varma kryddtoner och fin balans mellan sötma och sälta.

För 8 personer

Ingredienser

  • 1½ kg Scan Piggham tjocka revbensspjäll
  • 2 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1 krm mald kanel
  • ½ tsk mald ingefära
  • 3 msk hoisinsås

Gör så här

Sätt ugnen på 175ºC. Dela spjället i ribbor. Gnid in dem med salt och peppar. Lägg spjällen på ett ugnssäkert fat. Stek i nedre delen av ugnen i ca 1 tim.

Blanda kanel, ingefära och sås. Pensla spjällen med blandningen. Stek ytterligare ca 10 min med grilleffekt.

Utvalda produkter

SPARERIBS

KAMBEN

Revben Knäckta

Revben Hållbarhetsgrisen