Revben på småländskt vis
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 800 g Scan Piggham tjocka revben
GLASYR
- 1 dl plommonpuré (barnmat)
- 1 msk senapspulver
- 2 msk kinesisk soja
- 1 tsk malen ingefära
- ½ tsk cayennepeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C. Salta och peppra revbensspjällen. Lägg dem i en ugnssäker form med bensidan upp. Stek i ugnen i ca 30 minuter. Blanda ingredienserna till glasyren i en skål. Pensla glasyr på båda sidor och stek i ytterligare 30 minuter. Pensla då och då tills glasyren är slut. Skär spjället mellan revbenen i tjocka skivor.
