Nygrillad karré med getost och tomat
Grilla
För 4 personer
Ingredienser
- 600 g Scan Piggham Fläskkarré
- 8 cocktailtomater
- 150 g getost, skivad
Ljummen pastasallad
- 300 g pasta, t ex skruvar
- 2 msk tapenade
- 150 g marinerade kronärtsskockshjärtan
- ½ påse rucolasallad ca 40 g
Gör så här
Sätt ugnen på 150º. Dela tomaterna i halvor. Lägg dem i en ugnssäker form. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra. Baka tomaterna i mitten av ugnen ca 15 minuter. Salta och peppar köttet, grilla det på medelvärme över glöd eller på gasolgrill ca 5 minuter per sida. Fördela getosten på köttet mot slutet av grillningen så att den smälter lite. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda pastan med tapenade, kronärtsskockor och rucola. Servera det grillade köttet med pastasalladen och tomaterna.
