Kotletter med krämig savoykål
Ugnssteka
För 4 personer
Ingredienser
- 4 st Scan fläskkotletter
- 2 msk smör
- 600 g fast potatis mycket tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor halverade och krossade
- 2 dl köttbuljong
- 1 äpple skalat och tärnat
- 2 tsk torkad mejram
KRÄMIG SAVOYKÅL
- ½ savoykålshuvud i bitar eller 300 g brysselkål
- 2 dl crème fraiche
- 1 schalottenlök finhackad
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C. Bryn kotletterna i hälften av smöret i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form. Fördela potatisskivorna omlott på kotletterna. Lägg en krossad vitlöksklyfta och en klick smör ovanpå varje kotlett. Tillsätt buljong, äpple och mejram. Låt sjuda i 25 minuter.
Koka savojkålen mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull. Låt rinna av. Värm kålen med crème fraiche och lök i kastrullen. Smaksätt med salt och peppar.
Servera kotletterna med savoykål.
