Karréspett med aprikoser och fetaostdresseing
Grilla
För 4 personer
Ingredienser
- 500 g Scan Piggham fläskkarre benfri
- 12 torkade aprikoser
- 1 rödlök
- 1 röd paprika
Fetaostdressing
- 2 dl lättcreme fraiche
- 100 g fetaost smulad
- 1 msk färsk timjan hackad
- 1 msk honung
- 1 vitlöksklyfta hackad
Gör så här
Dela aprikoserna om de är stora och lägg dem i vatten ca 10 minuter. Skär köttet och paprikan i bitar och löken i klyftor. Varva med aprikoserna på spetten. Grilla spetten på medelvarm grill ca 8 minuter. Vänd spetten några gånger under grillningen. Blanda alla ingredienser till dressingen. Servera med sallad i en bit baguette och toppa med dressing.
