Hotranch kotlett burgare

Hotranch-burgare med friterad kotlett och råkost - krispig, smakrik och het twist på klassikern. Perfekt för helgmys, streetfood eller snabb middag med attityd!

För 4 personer

Ingredienser

  • 4 Scan tunnskivad kotlett
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl panko eller ströbröd
  • Salt & svartpeppar
  • Olja till fritering (t.ex. rapsolja)

Ranchdressing

  • 1 dl majonnäs
  • ½ dl gräddfil eller crème fraîche
  • 1 vitlöksklyfta (pressad)
  • 1 tsk torkad dill
  • 1 tsk lökpulver
  • ½ tsk vitvinsvinäger
  • Salt & peppar

Het majonnäsdressing

  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk sambal olelek
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk limejuice
  • 1 msk vatten

Råkost

  • 1 st Morot
  • 1 bit rödkål
  • 1 st rödlök
  • 1 msk socker
  • 1 msk salt
  • 2 msk ättika
  • Briochbröd
  • Hamburgerost

Gör så här

Banka eventuellt ut kotletterna lätt. Krydda med salt & peppar. Panera i följande ordning: vetemjöl. Uppvispat ägg, Panko
Stek dom panerade kotletterna i olja på medeltemperatur i en stekpanna.

Blanda alla ingredienser till ranchdressingen i en skål. Smaka av med salt & peppar.
Rör ihop majonnäs, sambal olelek, limejuice, vatten och smaka av med honung för att dämpa hetta i den heta majonnäsdressingen

Rosta brödet, lägg på stekta kotletter, ost, massor med råkost, ringla över massor med sås toppa med sista brödet.

Utvalda produkter

Utvald Kotlettrack av Rapsgris

Fläskkotlett benfri

Fläskytterfilé av Rapsgris

KOTLETT