Bacon med kokospanerade potatisbullar

För 4 personer

Ingredienser

  • 2 pkt Scan Må Gott kotlettbacon á 120 g

Kokospanerade potatisbullar

  • 1 kg mandelpotatis med skal
  • 2 ägg
  • 2 msk smör
  • 1 tsk curry
  • ½ dl hackad dill
  • 2 dl kokosflingar

Gör så här

Koka potatisen. Skala den och mosa den med en gaffel i en bunke. Tillsätt ägg, smör, curry, dill och smaka av med salt och peppar. Låt svalna.

Forma potatismoset till en lång rulle. Dela den i 8-12 jämna bitar, forma till bullar och vänd i kokos. Stek bullarna gyllenbruna i smör på medelvärme i en stekpanna.

Stek baconet knaprigt i en het stekpanna gärna med non-stickyta. Servera baconet med potatisbullarna.

Utvalda produkter

Utvald Kotlettrack av Rapsgris

Fläskkotlett benfri

Fläskytterfilé av Rapsgris

KOTLETT