Wienerkorv med vita bönor och baconstrimlor
Koka
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- ca 750 g Scan Wienerkorv ev Scan Falukorv
- 1 msk olja
- ½ pkt Scan Bacon
- 1 klyfta vitlök, hackad
- 1 gul lök, hackad
- 1morot, slantad
- 1 stjälk selleri, skivad
- 1 burk körsbärstomater
- 1 burk stora vita bönor
- ½ citron, saft och skal
- 1 kvist rosmarin, plockad
- 1 lagerblad
- salt och peppar
- 4 ägg stekta
Gör så här
Hetta upp olja i en kastrull och stek bacon lätt.
Tillsätt vitlök, lök, morot och selleri, låt det fräsa med i 2-3 minuter.
Vänd i tomater och bönor, samt pressad citron, citronskal, rosmarin och lagerblad.
Låt koka upp och sjud i några minuter, späd ev. med vatten om så behövs.
Tillred korvarna enligt tillagningsanvisningar och smaka av bönorna med salt och peppar.
Servera direkt med stekta ägg och lite bröd vid sidan om.
