Ungersk ratatouillegryta med Kolbász
För 4 personer
Ingredienser
- 4-6 Scan Kolbász
- 1 gul lök
- 2 paprikor i olika färger
- 1 squash
- 2 tomater
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- ½ tsk peppar
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
Skär korven i ca 3 cm stora bita. Skala löken och kärna ur paprikorna. Skär lök, paprika, squash och tomater i bitar. Stek korv, grönsaker och vitlök i smör i en stekpanna ca 5 min.Tillsätt köttbuljong, oregano, salt och peppar. Låt det sjuda ytterligare någon minut. Strö över persilja.
Servera med kokt ris eller potatis.
