Ugnsstekt falukorv med bostongurka och spritsat potatismos
Falukorv som finmiddag? Jajamänsan - här är receptet! Tjusigt spritsat mos, en vacker falukorvsring och ljuvligt god fyllning i mitten!
För 6 personer
Ingredienser
- 800 g Falukorv
- Ketchup
- 100 g riven ost
- FYLLNING
- 3 dl crème fraiche
- 0,5 dl bostongurka
- 1 msk senap
- Salt och peppar
- POTATISMOS
- 1,5 kg mjölig potatis
- 3 dl mjölk
- 50 g smör
- 1,5 krm vitpeppar
- 3 äggulor
- Salt
Gör så här
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Vispa till ett jämt och fluffigt mos med mjölk och smör. Smaka av med vitpeppar och salt. Rör ner äggulorna sist när moset hunnit svalna lite. Lägg moset i en spritspåse med stjärntyll. (Det går precis lika bra att klicka ut moset med sked).
Sätt ugnen på 210 grader.
Blanda crème fraiche, bostongurka och senap i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Skåra falukorven med snitt rakt över utan att nå botten, lägg i en ugnsfast form. Lägg bostonfyllningen i mitten. Toppa korven med ketchup och riven ost.
Spritsa toppar av moset runt om falukorven.
Tillaga i ugnen i ca 30 minuter till rätten fått en härligt, krispig och gyllene yta.
Servera med valfri sallad.
Sätt ugnen på 210 grader.
Blanda crème fraiche, bostongurka och senap i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Skåra falukorven med snitt rakt över utan att nå botten, lägg i en ugnsfast form. Lägg bostonfyllningen i mitten. Toppa korven med ketchup och riven ost.
Spritsa toppar av moset runt om falukorven.
Tillaga i ugnen i ca 30 minuter till rätten fått en härligt, krispig och gyllene yta.
Servera med valfri sallad.
