Ugnspannkaka med köttbullar
Koka
Ugnssteka
För 4 personer
Ingredienser
- 350 g Scan Köttbullar
- 2 Ägg
- 125 g Vetemjöl
- 2 dl Mjölk
- 1 msk Solrosolja
- 1 Lök
- 2 msk Smör
- 1 msk Råsocker
- 1 tsk Vetemjöl
- 1 msk Worcestershiresås
- 4 dl Grönsaksbuljong
- 1 msk Senap
Gör så här
Skala och skiva löken. Värm ugnen till 225° C.
Vispa ihop ägg, mjöl och lite mjölk klumpfritt till pannkakssmeten. Tillsätt resten av mjölken. Låt blandningen svälla i 15 minuter.
Till skyn; värm oljan på medelvärme i en stekpanna och lägg i löken. Stek den mjuk. Strö över sockret och bryn löken i ytterligare 5 minuter. Tillsätt mjöl och worcestershiresås och rör runt. Tillsätt grönsaksbuljong. Vispa och låt småputtra i 5 minuter. Krydda och tillsätt senapen.
Häll smeten i en smord ugnssäker form. Placera köttbullarna i smeten. Ställ in i ugnen och baka i 25 minuter tills den blir fluffig och gyllenbrun.
Servera med lökskyn och eventuellt potatismos.
I england så heter denna rätt Toad in the hole.
