Timjan- och salviakorv på spett med svamp, pepparrotskräm och rostad potatis
Grilla
Ugnssteka
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 2 förp Scan Grovmald, timjan och saliva, á 300 g
- 250 g champinjoner
- 8 st grillspett
Pepparrotskräm
- 2 dl crème fraiche
- ca 2 msk riven pepparrot
Potatis och rotselleri
- 800 g potatis
- 500 g rotselleri
- 3 st rödlök
- 2 msk rappsolja
- 1 kruka kruspersilja
Gör så här
1. Vänd champinjonerna i lite olja och krydda med salt och peppar. Skär varje korv i 6 bitar och trä upp på spett med champinjonerna.
2. Blanda crème fraiche och pepparrot, smaka av med salt och peppar.
3. Dela potatisen om den är stor. Skala och tärna rotsellerin. Skala och klyfta rödlöken. Blanda med olja, salt och peppar. Rosta i ugnen på 200° i ca 25 min. Hacka persiljan och vänd ner före servering.
4. Grilla spetten i ca 8 min, vänd då och då. Eller lägg med dem på plåten de sista 10 min.
5. Servera spetten med rostade rotfrukter och pepparrotskrämen.