Taco med färskkorv
En smakrik och fräsch tortilla med grillad Korv, krispig kål, krämig avokado och syrlig silverlök. Toppas med koriander, inlagd chili och lime för extra sting. Perfekt för en snabb och spännande vegansk måltid.
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 1-2 förp Scan färskkorv, tex Kolbasz
- 200 g Keso
- Tortilla, mindre - gärna ca 10 cm/diametern
- 200 g Blandad kål, tunnskivad
- 1-2 st Avokado, tärnad
- 5-6 st Rädisor, skivade
- 1st Silverlök, finhackad
- 1 dl Inlagd chili - se recept nedan
- 1 knippe Korianderblad
- 2 st Lime, klyftor
Inlagd chili
- 3-4 st Blandad chili, skivad
- 1 bit Ingefära, skivad
- ½ dl Ättika
- ½ dl Socker
- 1 dl Vatten
Gör så här
Börja med att lägga keson i ett durkslag och låt det rinna av i ngn timme, torka sen med papper och mosa med en gaffel. Stek eller grilla Korvish och värm på tortillabröden i varm torr panna. Lägg tortillabröd i en kökshandduk så de håller värmen och dela på Korvish i mindre bitar. Servera tortilla med Korvish och tillbehören som du känner.
Ex. Börja med tortilla och lägg i ost, kål, korvish, avokado, silverlök, chili och toppa med koriander och gärna ngn hot sauce till samt pressa lite lime över.
Inlagd chili:
Värm på ättika, socker och vatten tills sockret löst upp sig, EJ koka.
Slå på chili & ingefärsskivor och låt dra några timmar, gärna över natt.
Ex. Börja med tortilla och lägg i ost, kål, korvish, avokado, silverlök, chili och toppa med koriander och gärna ngn hot sauce till samt pressa lite lime över.
Inlagd chili:
Värm på ättika, socker och vatten tills sockret löst upp sig, EJ koka.
Slå på chili & ingefärsskivor och låt dra några timmar, gärna över natt.
