Stekt butchers bacon med senapsmarinerade rotfrukter
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 2 pkt Scan Butchers choice bacon à 120 g
- 4 potatisar
- 2 morötter
- 2 palsternackor
MARINAD
- 2 msk fransk grovkornig senap
- 2 msk strimlad bladpersilja
- 1 dl varm grönsaksbuljong
- 1 msk olivolja
Gör så här
Stek baconet i en stekpanna med "non-stick"-yta. Skala potatis och rotfrukter, skär i mindre bitar. Koka dem nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull. Häll av vattnet och låt rinna av. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Vänd de ljumma rotfrukterna i marinaden. Smaksätt med salt och peppar. Servera baconet med senapsmarinerade rotfrukter.
