Spett på fläskkarré med soba noodles, soja- sesammajonnäs och nuoc cham

Grillade spett på marinerad fläskkarré serveras med syrliga sobanudlar, sesamstekt broccoli och krämig sojamajonnäs. En färgstark bowl med asiatiska smaker där sälta, syra, hetta och umami möts.
Steka

För 4 personer

Ingredienser

  • 800 g Scan Fläskkarré
  • 20 g Ingefära
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 dl Oystersås

Sås

  • 1 dl Majonnäs
  • 1 msk Sesamolja
  • 2 msk Japansk soja

Nudlar

  • 320 g sobanudlar
  • 0,5 dl fisksås
  • 1 dl limejuice
  • 0,5 dl socker
  • 1 röd chili
  • 2 msk ingefära

Tillbehör

  • 1 Krispsallad

Gör så här

Skär ner karrén i mindre strimlor, blanda med oystersås, salt och riv över ingefära och vitlök. Spetta och grilla eller stek tills fin färg och genombakt.

Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet och spola i kallt vatten. Blanda fisksås, socker, limejuice, skuren chili och ingefära och vänd ihop med nudlarna.

Blanda majonnäs med soja och sesamolja. Skär ner broccolin och stek i sesamolja och soja. Bryt ner salladen i mindre bitar.

Bygg bowls med nudlar i botten, sallad, broccoli, en klick majonnäs och avsluta med nygrillade spett.

Utvalda produkter

KARRÉ 1,1KG

KARRÉ 2,2KG

Utvald Karré av Rapsgris