Smakrik indisk soppa med färs och linser
Koka
För 4 personer
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 2 st gula lökar
- 3 st vitlöksklyftor
- 2 st paprikor
- Rapsolja
- 2 tsk garamasala
- 2 tsk gurkmeja
- 1 msk färsk ingefära - riven
- 2 tsk chiliflakes (eller mindre beroende på vilken styrka som önskas på rätten)
- 4 kanelstänger
- 2 burkar krossade tomater
- 2 burkar kokosmjölk
- 2 dl röda linser
- Salt, honung
- 4 dl kokos - rostad
- 1 kruka koriander
- 4-6 st naanbröd
- 5 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
Fräs på färsen ihop med lök, vitlök och paprika i lite olja. Tillsätt kryddorna och låt fräsa ytterligare några minuter. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk samt linserna (som ska vara ordentligt sköljda). Salta och låt koka på låg värme i ca 20 minuter. Smaka av med salt och honung för att balansera syran.
Servera med rostad kokos, naturell tjock yoghurt, koriander och ris - eller mathavre.
Servera med rostad kokos, naturell tjock yoghurt, koriander och ris - eller mathavre.
