Små vårbuketter
För 4 personer
Ingredienser
- 1 pkt prosciutto crudo
- 8 späda morötter alt 2 morötter i stavar
- 8 gröna sparrisar
- 8 salladslökar
TILL GARNERING
- gräslöksstrån
MARINAD
- ¾ dl italiensk dressing på flaska
- 1½ msk honung
Gör så här
Ansa morötterna.
Skala sparrisen med en potatisskalare, skär dem 10-12 cm långa.
Ansa salladslökarna.
Koka morötter och sparris nästan mjuka i några minuter.
Lägg salladslöken i kokande vatten i 2 minuter. Häll av vattnet och spola av grönsakerna hastigt i kallt vatten.
Rulla morötterna i skinkskivorna. Ställ grönsakerna i ett glas. Blanda dressing och honung. Häll lite honungsdressing i glasen.
Dekorera ev. med blommor
Skala sparrisen med en potatisskalare, skär dem 10-12 cm långa.
Ansa salladslökarna.
Koka morötter och sparris nästan mjuka i några minuter.
Lägg salladslöken i kokande vatten i 2 minuter. Häll av vattnet och spola av grönsakerna hastigt i kallt vatten.
Rulla morötterna i skinkskivorna. Ställ grönsakerna i ett glas. Blanda dressing och honung. Häll lite honungsdressing i glasen.
Dekorera ev. med blommor
