Skinklåda med purjolök och grönkål

För 4 personer

Ingredienser

  • 400 g Scan Piggham julskinka
  • 6 ägg
  • 5 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk nymald svartpeppar
  • 250 g grönkål, tinad och urkramad
  • 2 dl purjolök, strimlad
  • 1 msk hel kummin

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Tärna skinkan.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke. Tillsätt skinka, grönkål, purjolök och kummin.

Smörj en hög pajform. Häll äggblandningen i formen och grädda i mitten av ugnen tills den har "stannat", ca 1 timme.