SHICHIMI TOGARASHI BBQ SIGNATURE BURGER
Grilla
För 6 personer
Ingredienser
- 6 st Högrevsburgare a 150g
- 1 dl Hoisinsås
- 3 dl Barbecuesås, original
- 1 st Spetskål, liten (ca 300 g)
- 1 dl Shichimi Togarashi (japansk kryddmix)
- 3 dl Majonnäs
- 12 skivor Hamburgerost, cheddar
- 6 st Hamburgerbröd, gärna potato buns
Gör så här
1. Blanda ihop Hoisinsås och Barbecuesås.
2. För att göra coleslaw, strimla spetskålen fint och krydda med några
nypor av Togarashin. Tillsätt 2 dl majonnäs samt en matsked av Hoisin-BBQ-såsen. Rör om ordentligt och smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå kallt.
3. Grilla burgarna, det går lika bra i stekpanna och grillpanna som på stekbord. För snygga grillränder, stek på en riktigt varm grill och avrunda över indirekt värme. Pensla med Hoisin-BBQ-såsen tills burgarna är klara (ca 6 minuter beroende på temperatur). Lägg på dubbla skivor burgarcheddar strax innan servering så att de hinner smälta.
MONTERING:
1. Rosta båda bröden snabbt på ovan- och undersidan i torr panna eller på grillgallret så att de blir krispiga och gyllene.
2. Lägg en klick majonnäs på bottenbrödet. Lägg burgaren ovanpå,
sedan coleslaw. Spritsa över lite av Hoisin-BBQ-såsen och toppa med ett par nypor Togarashi. Lägg en klick majonnäs i
locket, stäng och enjoy at once!
2. För att göra coleslaw, strimla spetskålen fint och krydda med några
nypor av Togarashin. Tillsätt 2 dl majonnäs samt en matsked av Hoisin-BBQ-såsen. Rör om ordentligt och smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå kallt.
3. Grilla burgarna, det går lika bra i stekpanna och grillpanna som på stekbord. För snygga grillränder, stek på en riktigt varm grill och avrunda över indirekt värme. Pensla med Hoisin-BBQ-såsen tills burgarna är klara (ca 6 minuter beroende på temperatur). Lägg på dubbla skivor burgarcheddar strax innan servering så att de hinner smälta.
MONTERING:
1. Rosta båda bröden snabbt på ovan- och undersidan i torr panna eller på grillgallret så att de blir krispiga och gyllene.
2. Lägg en klick majonnäs på bottenbrödet. Lägg burgaren ovanpå,
sedan coleslaw. Spritsa över lite av Hoisin-BBQ-såsen och toppa med ett par nypor Togarashi. Lägg en klick majonnäs i
locket, stäng och enjoy at once!
