Salamicouscous med vitlöksyoghurt
För 4 personer
Ingredienser
- 3-4 pkt Scan salami à 100 g
- 4 dl vatten
- 2 msk smör
- 4 dl couscous
- 300 g färska champinjoner
- 400 g frysta ratatouillegrönsaker
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här
Strimla salamin. Koka upp vatten med hälften av smöret. Tillsätt couscous. Lägg på ett lock och ställ kastrullen vid sidan om plattan ca 5 minuter. Skiva och fräs champinjonerna i lite smör. Tillsätt salami och grönsaker. Låt koka några minuter. Tillsätt couscous. Låt allt bli varmt. Blanda matlagningsyoghurt med vitlök. Servera couscous med vitlöksyoghurt.
