Rostas med fetaostkräm & grillad zucchini

Ingredienser

• 800 g Scan rostas
• salt och svartpeppar

Bulgur

• 3 dl bulgur
• 6 dl vatten eller buljong
• 1 stor näve bladpersilja, grovhackad
• ½ näve färsk mynta, finhackad
• 2 msk olivolja
• salt och svartpeppar

Fetaostkräm

• 150 g Fetaost
• 1 dl crème fraîche
• 1 msk olivolja
• 1 liten vitlöksklyfta
• svartpeppar

Tillbehör

• 2 st zucchini
• 2 msk olivolja