Rostad spetskål med krispigt baconströssel
Härligt mjuk spetskål som serveras med dressing, rårörda lingon och krispigt bacon!
Ugnssteka
För 4 personer
Ingredienser
- 2 små spetskålshuvud eller 1 stort
- Olivolja och salt
- 0,5 dl flytande honung
- 280 g tärnad bacon (2 paket)
Senapsdressing
- 2 msk dijonsenap
- 0,5 dl balsamvinäger
- 0,5 dl olivolja
- 1 msk honung
- Salt
- 1 dl rårörda lingon
Gör så här
Sätt ugnen på 170 grader, lägg ut baconet på en plåt och stek i ugnen tills det är helt krispigt. Ta ut baconet och låt fettet rinna av på t.ex. hushållspapper. Smula sönder det krispiga baconet till ett strössel.
Höj temperaturen i ugnen till 180 grader. Dela spetskålen i klyftor. Lägg kålen på en plåt och ringla över rikligt med olivolja så det tränger in mellan bladlagren, salta. Baka i ugnen tills de fått fin färg ca 30 minuter - ta ut och ringla över flytande honung efter 10-15 minuter.
Höj temperaturen i ugnen till 180 grader. Dela spetskålen i klyftor. Lägg kålen på en plåt och ringla över rikligt med olivolja så det tränger in mellan bladlagren, salta. Baka i ugnen tills de fått fin färg ca 30 minuter - ta ut och ringla över flytande honung efter 10-15 minuter.
