Rapsgris Bacon-lökpaj med spenatsallad
Ugnssteka
Ingredienser
- 2 pkt Scan Rapsgris Bacon
- 4 msk smör
- 2 lökar, klyftade
- 4 st potatisar, tunt klyftade
- salt o peppar
- 1 rulle smördeg
- kvistar färsk timjan
- 1,5 tsk Colemans senapspulver
- 1,5 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
Spenatsallad
- 1 påse babyspenat
- ½ rödlök, tunt skivad
- ½ dl valnötter, rostade
- olja
- vinäger
- salt och peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Hetta upp en stekpanna och stek baconskivorna. Lyft ur och lägg på hushållspapper. Stek sedan lök och potatis gyllenbruna i lite extra smör. Smaka av med salt och peppar. Rulla ut smördegen i en ugnsfast form. Lägg i bacon, lök och potatis. Toppa med timjankvistarna. Grädda i ugn i 10 min. Vispa ihop mjöl, senapspulver, mjölk och ägg.
Smaka av med salt och peppar.
Ta ut formen och slå på äggmassan. Sänk värmen till 175° och grädda i ytterligare 35-40 min. Servera med spenatsallad.
Spenatsallad:
Vänd ihop spenat, lök och valnötter. Servera med olja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
