Potatis- och vitlökssoppa med chorizo
Koka
För 4 personer
Ingredienser
- 2 st Scan chorizo-korv 200 g
- 3-4 potatisar
- 2-4 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 5 dl hönsbuljong
- 2 dl matlagningsgrädde
- 3 dl mjölk
- 1 msk smör
- 1 msk plockad färsk timjan
- salt och grovmalen svartpeppar
Gör så här
Skala och skär potatis och vitlök i mindre bitar. Fräs smör i några minuter. Tillsätt buljongtärning, vatten, grädde och mjölk. Låt koka tills potatisen är mjuk. Mixa eller vispa soppan tills den är slät. Smaksätt med salt och peppar.
Slanta korven och stek den i en stekpanna. Servera soppan med korven och garnera med timjan.
