Poke bowl med korv och mango
I det här nytänkande bowl receptet möts det bästa av två världar, korv och poke bowl! Här
blandas avokado, mango och edamamebönor friskt med vår klassiska kryddkorv Bratwurst och rödkål i en korv poke bowl.
blandas avokado, mango och edamamebönor friskt med vår klassiska kryddkorv Bratwurst och rödkål i en korv poke bowl.
För 4 personer
Ingredienser
- 300 g kryddig korv ex Bratwurst eller Chorizo
- 4 port kokt ris
- 2 st avocado
- 1/2 gurka
- 125 g edamamebönor (sojabönor)
- 1 st mango färsk eller tärnad
- 1/4 huvud rödkål
- 1 st salladslök
- 1 st knippe koriander
- 1/2 Lime och 1/2 Chili
- Svarta & vita sesamfrön
- Sriracha-majjo
- Sesamolja och Soja
- Ättika och Socker
Gör så här
Tärna mango med lite lime och chili. Tärna avokadon. Skiva rödkål och gurka tunt och snabbpickla med lite ättika & en matsked socker, krama ihop lite.
Skiva korvarna tunt och stek dem. Häll lite soja & sesamolja och sesamfrö över korvarna.
Arrangera ris, avokado, gurka, edamamebönor och rödkål i en skål. Lägg i en klick Sriracha majjo och sprinkla över lite extra sesamfrö på gurkan. Garnera med koriander eller tunt skivad salladslök.
Skiva korvarna tunt och stek dem. Häll lite soja & sesamolja och sesamfrö över korvarna.
Arrangera ris, avokado, gurka, edamamebönor och rödkål i en skål. Lägg i en klick Sriracha majjo och sprinkla över lite extra sesamfrö på gurkan. Garnera med koriander eller tunt skivad salladslök.
