Pepparskinka med bulgursallad
För 4 personer
Ingredienser
- 3 förp Scan Rökt skinka med peppar à 50 g
- 2 dl bulgur
- 1 burk svarta bönor, 200 g
- 100 g babyspenat
- 3 sharonfrukter, i tunna klyftor
- ½ rödlök, strimlad
- 1 msk raps- eller olívolja
- ½ citron, pressad
- 1 förp Keso grillad paprika, 250 g
- 1 granatäpple
Gör så här
Tillaga bulgurvetet enligt anvisning på paketet. Låt svalna lite. Blanda i bönor, spenat, sharonfrukt och rödlök samt olja och pressad citron. Salta och peppra efter smak. Servera med pepparskinka och keso. Garnera med granatäppelkärnor.
