Pastasallad med knaperstekt schnitzel och spicy sesamdressing

Fräsch pastasallad med spicy sesamdressing, gurka, minimajs, rödkål och knaperstekt schnitzel - ett smakrikt recept perfekt för lunch eller middag. Enkel, snabb och full av crunch!

För 4 personer

Ingredienser

  • 4 st Scan schnitzlar
  • 250 g pasta t.ex. farfalle
  • 1 msk olja
  • 1 gurka - urkärnad och skivad
  • 200 g minimajs
  • 100 g rödkål - strimlad
  • 1 stor morot - strimlad
  • 3 st salladslökar - skivade

Dressing

  • 2,5 dl majonnäs
  • 0,5 dl ljus soja
  • 3 msk tahini (sesampasta)
  • 1,5 msk vinäger
  • 1 msk honung
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 msk sriracha
  • 1 nypa chiliflakes

Till servering

  • Sriracha
  • Sesamfrön

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning, spola i kallt vatten och blanda runt med olja - låt svalna. Blanda dressingen och justera konsistensen med lite vatten om den blir tjock.
Blanda ihop pastan med grönsakerna och hälften av dressingen - lägg upp på ett fat. Stek schnitzlarna krispiga och strö över lite milda chiliflakes - skär i remsor och servera med salladen - extra dressing, sesamfrön och sriracha.

Utvalda produkter

Schnitzel panerad

Ostschnitzel panerad