Pasta med kryddkorv & grön örtig bönsås
Snabblagad pasta med kryddig färskkorv och grön örtig bönsås - en smakrik vardagsfavorit full av protein, fiber och färska örter. Perfekt för dig som vill äta både gott och hållbart.
För 4 personer
Ingredienser
- 1 paket Scan färskkorv Kabanoss
- 400 g pasta
- 1 burk vita bönor
- 1 vitlöksklyfta
- 1 liten rödlök
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl grädde
- 1 dl frysta örter (basilika, persilja, gräslök)
- 50 g färsk spenat
- Zest och saft från ½ citron
- Salt & peppar
- Olivolja
- Parmesan
Gör så här
Snitta upp korven och ta ut färsen ifrån korven till bitar. Stek i olivolja tills gyllene. Lägg åt sidan.
Koka pastan enligt anvisning. Spara ca 1 dl pastavatten innan du häller av.
Mixa bönor, vitlök, rödlök, grädde, senap, örter, kycklingfond och pastavatten.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka ihop såsen i 5min, avsluta med citron och riven parmesan.
Vänd ner pastan i såsen och blanda runt ordentligt. Lägg på de stekta korvbitarna och rör försiktigt. Toppa med parmesan.
Koka pastan enligt anvisning. Spara ca 1 dl pastavatten innan du häller av.
Mixa bönor, vitlök, rödlök, grädde, senap, örter, kycklingfond och pastavatten.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka ihop såsen i 5min, avsluta med citron och riven parmesan.
Vänd ner pastan i såsen och blanda runt ordentligt. Lägg på de stekta korvbitarna och rör försiktigt. Toppa med parmesan.
