Paprika- och ostfylld lövbiff med tabasco

För 4 personer

Ingredienser

  • 4 skivor Scan lövbiff ca 300 g
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk tabasco
  • 8 cocktailpinnar

FYLLNING

  • 1 röd paprika tärnad
  • 100 g mozzarellaost riven
  • 1 kruka mynta

Gör så här

Salta och dropppa tabasco över lövbiffarna. Blanda ingredienserna till fyllningen i en skål. Fördela blandningen på lövbiffarna. Rulla ihop och fäst med två cocktailpinnar i varje lövbiff. Stek lövbiffarna hastigt runt om i smör i en het stekpanna. Vill du ha genomstekta rullar, låt köttet eftersteka på låg värme ca 2 minuter. Skär lövbiffsrullarna i 2 cm tjocka skivor.