Ost- och julskinkepaj toppad med krispig sallad
Njut av en krämig och riktigt god ost- och skinkpaj, fylld med smakrika rester från julen. Toppas med en fräsch sallad på kål och citrus för en perfekt balans.
För 4 personer
Ingredienser
- 1 frp. pajdeg eller gör din egen
- 400 g strimlad Scan julskinka
- 200 g fryst sparris
- 250 g riven lagrad ost
- 6 ägg
- 1,5 dl mjölk
- Salt och peppar
Sallad
- 0,5 litet rödkålshuvud - tunt strimlat
- 5 blad svartkål - fint strimlat
- 1 morot - fint strimlad
- 1 dl finhackad cornichons eller smörgåsgurka
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 knippe gräslök
- 0,5 apelsin - skalad o tunt skivad
Gör så här
Sätt ugnen på 210 grader. Tryck ut pajdegen i en form, Lägg ut ost, skinka och sparris i formen. Blanda mjölk, ägg samt salt och peppar och häll över. Grädda pajen i ca 40 min tills den stannat helt och fått fin färg.
Blanda samman salladen och toppa pajen med - servera!
Blanda samman salladen och toppa pajen med - servera!
