Osso bucco på jägarfalu
Koka
Steka
För 6 personer
Ingredienser
- 1 pkt Scan Jägarfalukorv 800 g
- 3 morötter
- 1 bit rotselleri ca 400 g
- 1 burk hela tomater 400 g
- 3 dl grönsaksbuljong
GREMOLATA
- rivet skal av 1 citron
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 3 msk hackad bladpersilja
Gör så här
Skär korven i 3 cm tjocka skivor och stek dem på båda sidor. Ta upp korvskivorna och lägg dem på en tallrik.
Skala morötter och rotselleri. Skär morötterna i tunna skivor och rotsellerin i centimeterstora tärningar. Lägg dem i grytan och tillsätt tomat, grönsaksbuljong och vitlök. Låt koka i 10 minuter eller tills rotsellerin är mjuk. Lägg tillbaka korvskivorna i grytan. Blanda ingredienserna till gremolatan, salta och peppra. Servera grytan med pasta och gremolata.
