Okonomiyaki - Japansk pannkaka med bacon
Pannkaka på japanskt vis med bacon topping och härligt goda såser.
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 5 st ägg
- 3,5 dl vatten
- 500 g vitkål - fint strimlad
- 1 knippen salladslök
- 0,5 dl inlagd finhackad ingefära (gari)
- 280 g bacon (2 paket)
- 1 tsk salt
- Olja och smör till stekning
Sås
- 0,5 dl ljus japansk soja
- 0,5 dl worcestershiresås
- 0,5 dl vatten
- 2 msk honung
- 2 msk risvinäger
- 2 tsk ingefära - riven
- 1 tsk maizena
Topping
- Bacon
- salladslök
- Nori - klippt i strimmor
- sesamfrön och majonäs
Gör så här
Börja med att vispa ihop pannkaksmeten med ägg, vetemjöl och vatten samt salt.
Skär ner baconet i små bitar och stek krispigt i stekpanna - lägg över på en assiett med hushållspapper.
Skiva vitkålen tunt och finhacka ingefäran och löken - vänd ner i smeten tillsammans med bacon (spara gärna lite bacon att toppa med).
Hetta upp smör och olja i en stekpanna till medelvärme och stek pannkakor - ca 5 minuter per sida.
Koka upp alla ingredienser till såsen utom maizena som rörs ut i lite kallt vatten och tillsätts den kokande såsen under omrörning. Låt svalna.
Servera pannkakorna med sås, majonnäs, salladslök, nori, sesamfrön och extra bacon.
Smaklig spis!
Skär ner baconet i små bitar och stek krispigt i stekpanna - lägg över på en assiett med hushållspapper.
Skiva vitkålen tunt och finhacka ingefäran och löken - vänd ner i smeten tillsammans med bacon (spara gärna lite bacon att toppa med).
Hetta upp smör och olja i en stekpanna till medelvärme och stek pannkakor - ca 5 minuter per sida.
Koka upp alla ingredienser till såsen utom maizena som rörs ut i lite kallt vatten och tillsätts den kokande såsen under omrörning. Låt svalna.
Servera pannkakorna med sås, majonnäs, salladslök, nori, sesamfrön och extra bacon.
Smaklig spis!
