Mild chorizo-omelett
Steka
För 4 personer
Ingredienser
- 1 förp Scan Chorizo
- 4 Potatisar, kokta
- 6 Ägg
- ½ dl Mjölk
- 2 dl Gröna oliver
- ev lite hackad persilja
- 4 Tomater
- 1 Grön paprika
- 1 msk Olivolja
- 2 tsk Balsamvinäger
Gör så här
1. Skär korven och potatisen i små bitar och stek de i smör.
2. Vispa ägg och tillsätt mjölken. Smaka av med salt och peppar.
3. Häll smeten och oliverna i stekpannan. Sänk till medelvärme.
4. Rör runt då och då tills omeletten har stelnat.
5. Tärna tomaterna och paprikan och blanda med olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera omeletten med tomatsalladen.
